Evesham Wood, Pinot Noir, Temperance Hill, Eoala-Amity Hills, 2023 Domäne Serrig – Markus Molitor der vollständig aus den seltenen

der vollständig aus den seltenen weißen Macabeu-Trauben alter Reben vinifiziert wird

Nach einer temperaturkontrollierten Gärung auf der Maische reift der Nero d’Avola überwiegend in Zementtanks und teils in größeren Holzfässern

gelbem Apfel und subtilen Noten von hellroten Beeren

geschmortem Kaninchen oder gegrillter Forelle mit Kräutern

Weinberg & Lese: Sangiovese Grosso (Brunello) wird strikt von Hand gelesen und selektiert

Evesham Wood, Pinot Noir, Temperance Hill, Eoala-Amity Hills, 2023 Domäne Serrig – Markus Molitor der vollständig aus den seltenenDieser Pinot Noir aus dem berhmten Temperance Hill Vineyard zeigt 2023 seine Herkunft so klar wie selten zuvor. Aus einer nur knapp zwei Acre groen, hoch gelegenen Parzelle in den Eola Amity Hills stammend, verbindet er khle Finesse mit beeindruckender aromatischer Tiefe. Sorgfltig betreut vom renommierten Weinbergsmeister Dai Crisp, prsentiert Evesham Wood hier einen Pinot Noir mit unverwechselbarer Signatur przise, charakterstark und eindrucksvoll